【篇一：我家的臊子面】
我家有一种美食。这美食要是一上桌，我立马就会狼吞虎咽起来，即使大冬天，我也会吃得满头大汗，不一会儿就会有一个响亮的饱嗝来。
这种美食，在美食一条街上也有，那就是臊子面。
瞧，那家门店里支着一口大锅。炉火非常旺盛，那红蓝相间的火苗，尽情地锅底，就像在跳舞一样。一锅水，就在锅里沸腾，升起些浓浓的水雾来，在空中扭来扭去。这时，那个大师傅就把面条下在了滚水中。面条呢，就开始跟着开水一起翻腾了，有的像伸胳膊，有的像踢腿，有的像扭腰，那面条也是千姿百态啊。又过了一会儿，面条开始膨胀了、变粗了。接着，大师傅把面条给捞了出来，一碗一碗盛好，浇上各种臊子，然后就开始吆喝道：“五元一碗的臊子面条啊，便宜又美味啊。”没过一会儿，就有很多人来吃面条了。
这种面条有很多种吃法，比如说番茄鸡蛋面，还有肉加土豆面，或是在面条里放一些芝麻，黄瓜、白菜、小蒜、鲜红的辣椒油，那颜色非常漂亮，有绿的、白的、黄的、红的……是绝对的美味。
这面条不一般。爸爸说，这臊子面，原来是西北人常吃的，到了我们河南又经过了改造，到了我家呢，又进行了改变，更适合我们家人的口味儿。看来这臊子面里还有着不少的智慧和爸爸的骄傲。
来我家吧，我家的臊子面，比那家面馆里的还好吃呢。
【篇二：我家的臊子面】
今天中午，姥爷给我做了臊子面。臊子面是由拉面和一些菜做成的。
老爷在早上就把面和好了，一直放在一个盆里。回到家，姥爷拿出揉好的面团，再用擀面杖把面团擀成一个平面，然后用刀把面切成一条一条的，最后用手把面条拉的长长的，放进锅里一煮，拉面就做好了。菜就是“臊子面”中的“臊子”。臊子是由土豆、白萝卜、豆腐、蘑菇和羊肉做成的。做完后，姥爷把拉面放到碗里，又把臊子和汤浇到面上，一碗色香味俱全的山西臊子面就做好了。
端上桌子后，我开始观察这碗臊子面。金灿灿的土豆，土黄的白萝卜，白嫩嫩的豆腐，棕褐色的蘑菇，咖啡色的羊肉，油画画的汤上飘着片片绿油油的香菜，让人看着就垂涎三尺。一吸鼻子，一股浓浓的香味便传入鼻中。
我拿起筷子，夹了一块土豆，土豆脆脆的。那白白嫩嫩的豆腐吃起来糯糯的，软软的，让人真不忍心咬下去。
这就是我最喜欢的一种食物——臊子面。
【篇三：我家的臊子面】
夏夜里的蝉儿“啾啾”的叫个不停，窗外的月光透进屋子里来，轻轻的洒在沙发上。在这美好、平和的日子里，爷爷悠悠地给我讲述他小时候的故事。伴着爷爷略带沙哑的声音，我的思绪仿佛也钻进了爷爷回忆的漩涡里……
1938年，爷爷出生在西北的兰州，那时正是解放前的旧社会，生活条件与现在天差地别。大多数人过得紧衣缩食，一年四季有棉服和单衣穿就算得上富裕人家了。
在这种条件下，饭更是吃不饱，“我小时候的唯一愿望就是能够吃一顿臊子面。”爷爷如此跟我说，而且不仅吃不饱，饭的品种也是十分单一，每天都是清汤寡水，饥饿感永远伴随着那时的人们。
“这种环境下，人们是什么感觉？无助？挫败？他们又是怎样从这险恶的世界与糟糕的环境中挺过来的呢？”我一边思寻着，一边听爷爷诉说。
在上世纪30—40年代，人们生活十分贫穷，没有什么交通工具，老百姓也买不起自行车，所以出行时只能靠步行或畜力。
没有交通工具还能克服，最贫乏的是住房问题，爷爷家的房子是由木头与土胚搭成的，屋顶由椽子修成，在上面铺一层稻草席，之后再往席子上糊上泥巴。
这样的屋顶每逢大雨，泥巴便“哗啦啦”的往下流，滴得满屋子都是泥水，而且屋子矮小狭窄，一家老小挤在屋子里，更是苦不堪言。
听了爷爷的故事，我不禁感叹现在生活的美好。
我出生在70年后2007年的北京，这正是国家飞速发展期。2008年世界奥林匹克运动会在北京召开，还在蹒跚学步的我跟随70岁的爷爷一同游览鸟巢，水立方。
在欣赏这盛大赛事开幕式时，我们身边的一切也在发生着翻天覆地的变化……
随着时代的进步，生活水平提高，吃饱穿暖不再是基本需求，餐桌上摆满了营养美味的菜品，当然也少不了那一碗熟悉的臊子面。
住房宽敞、明亮，服装舒适美观。不仅是住房，交通也是四通八达，方便快捷的高铁，大飞机，缩短了城市之间的距离。
70年前，兰州刚刚开通火车，由兰州到北京需要辗转多地，使用多种交通工具，历时一周才能到达。2019年我由北京到兰州乘坐高铁只需7小时就能抵达。
70年，弹指一挥间，但这70年对于中华民族、对于我们的共和国却是翻天覆地的70年。
爷爷亲身见证了共和国70年的发展，感慨万千，而我通过聆听爷爷讲述旧社会的艰苦日子也深刻体会到这70年的沧海桑田。
我们现在正处在实现中华民族伟大复兴的中国梦的征途上，应当更加珍惜现在幸福安康的生活，为创造更美好的下一个70年而砥砺奋进。
【篇四：我家的臊子面】
我们陕西的美食有很多，最受大家喜爱的是陕西的臊子面和肉夹馍，也是我最爱的美食。在陕西不同地域，臊子面和肉夹馍味道和做法也是不同，但都有一个共同点就是美味又好吃。臊子面的面要细面才入味，肉夹馍要用发的面，烙的面饼，外脆内软。
臊子面和肉夹馍的做法和其它食物的做法是与众不同的。接下来爸爸做，我就给小朋友们计录下这些美食的制作过程，做哨子面我们先要准备2克的盐，2克的鸡精，10克十三香，10克的辣椒末，10毫升的醋，20毫升的酱油，20毫升的花生油，500克的面条，1根大葱，1根香菜，油炸金黄的老豆腐，和250克的猪瘦肉。先将猪瘦肉剁成肉末，老豆腐、葱切、香菜成小段。锅中加入适量的油，把油烧热，放入肉末翻炒，加入鸡精、十三香、料酒、酱油着色，再加入少量开水，温火10分钟，接着加入辣椒末哨子肉就出锅。
锅里加开水加做料调好汤加入哨子肉、葱末香菜、豆腐等。将面条放入开水中煮熟，过冷水，面条盛入碗中，哨子汤浇在面条上即可进行使用，美味的哨子面就做好了。
做肉夹馍我们先要准备1KG的五花肉，10克的料酒，10克的老抽，10克的深抽，3粒八角，5克的盐，10克的白糖，500克的面粉，适量的温水和3克的发孝粉，先把五花肉切块，在开水中煮5分钟，把肉捞出，给纱锅里放入少量的油烧开，加入肉翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖和八角倒入开水小火炖至两个小时，放入适量的盐，然后把面粉和发孝粉搅拌均，加入温水中揉成面团放盆子，盖保鲜膜松弛十五分钟在分成大小相同的面团，在平底锅煎止两面黄金，接着捞出几块肉切碎，饼中间切开放入肉，这样好吃的肉夹馍做好了。
我们陕西到处有美味好吃的美食，不管什么时候你都可以去陕西品尝各种美食，陕西的臊子面也是陕西的一种传统面食，尤其悠久的历史。
如果你想吃上地道的臊子面，欢迎你到我的家乡陕西来。（公众号：高效速读）
