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口味悠长的安乡鸭霸王

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【篇一:口味悠长的安乡鸭霸王】

安乡鸭霸王专门以卤煮各种食品为主,走在小店一旁的街道上,那十里飘香的气味令人垂涎三尺。

鸭霸王既以鸭命名,酱板鸭当然不能错过。新鲜鸭子剖开,用盐揉搓,腌制入味,悬挂定型,用谷糠草灰点火熏烤,直到鸭皮油亮软糯而又不失弹性。这时,阳光照耀之下,鸭子呈金黄色,外焦里嫩,虽然还未用作料调制口感,但鸭身上的一股清香味却在昭示:我现在好吃,等几天后更香哦!

鸭子因为熏烤后已锁住水分,所以看来一只只饱满肥腴,它们排在桌子上,颇为诱人。不过,师傅可没空欣赏此番情趣,他有序地把鸭子一只一只扔入卤水大锅内。卤水呈黑褐色,看起来其貌不扬,但食材却是五花八门:花椒、辣椒、桂皮、八角、生姜、各种中药混合的调料包(这可是鸭霸王的祖传秘方)?

进入卤锅的鸭子随卤水上浮下沉,像见到老故人一样,拼命吸收,卤药沿着肉飞速向上“奔跑”,跑了这儿跑那儿,无一漏掉。师傅让卤药完全浸泡鸭肉,不时翻动,左一下右一下,不一会儿功夫,鸭身已遍布香辣之气,此时,调料的回味在狭小的房间中四处蔓延,一吸空气,肺部顿感清凉。中药卤制后,再将鸭子悬挂于绳上,任其精心风干。最后浇上色泽诱人的酱汁,让人看了咽口水的酱板鸭就做好了。

此时的鸭子,纹理紧实,色泽呈红褐色,透出油亮的光泽。坐在它的面前,你会感觉身上每一个毛孔都已张开,每一个细胞都在喊:“我要吃,我要吃!”你的味蕾会一下子活跃起来,丝丝辣味冲入鼻孔,向口腔中传递。这时,你已不能自拔,撕下一小块,迫不及待地放入口中,一刹那,舌尖到舌根,都充斥着辣的刺激,额头已慢慢沁出汗丝。但当你正要喝水时,辣味却减弱了,取而代之的时悠长的回味,像一股丰富味道的气流,在嘴里回旋,你会感受到,这是多么不可言说却又奇妙无比的味道!回味还没消散,丝丝甜沁人心脾,令人不由长舒一口气,让所有感官陶醉于其中,让人吃了就已放不下,变成记忆中家乡最美的味道。

安乡鸭霸王不愧是酱板鸭的霸王啊!

【篇二:口味悠长的安乡鸭霸王】

妈妈个子高高的,不胖也不瘦,由于平时操劳太多,皱纹早已爬上给你了她的脸庞。虽然平时很少在家吃饭,但她的口味还是很特别的。

前几天的一个晚上,我刚进家门就闻到一股香味。妈妈说:“欣梦,快来,我做了你最爱吃的红烧肉。”我放下手包,坐在饭桌前等着品尝妈妈的手艺。吃饭时,我专捡瘦肉妈妈就只吃肥肉。我问妈妈:“妈妈,为什么你只吃肥肉呢?”“因为我爱吃肥肉啊。”

过了几天,妈妈又在做菜。不知怎地,这次我光想吃几块肥肉。而妈妈呢,就吃我不吃的瘦肉。我又问妈妈:“妈妈,你为什么只吃瘦肉?”“我爱吃瘦肉,不爱吃肥肉。”妈妈的回答,让我丈二的和尚——摸不着头脑。明明前几天说爱吃肥肉,现在又说爱吃瘦肉,这是怎么回事?我仔细一想,终于明白了。

今天,妈妈做了咕噜肉。吃饭时,我故意说:“妈妈,这肉怎么这么甜呀?”“是吗?难道我忘了放糖?”妈妈说。“要不你尝尝试试?”妈妈夹起一块儿肉,尝了一下,“甜呀,谁说不甜?”

“你再尝一块试试。”妈妈又尝了一块,尝完了,她好像明白了什么,微微的笑了。我呢,也冲着妈妈笑。

现在,我知道了妈妈的口味,你呢?

【篇三:口味悠长的安乡鸭霸王】

长大了,总能回想起以前的往事,有苦也有乐,我当然是想回忆起美好的事情,但生活是多样化的,总能让人五味杂陈。

上了中学,就总能回忆起小学的欢快往事,顿时,一种思念油然而生。六年级时,新换了英语老师当班主任,她的性格十分独特,见老师先前排的座位,总是让同桌之间产生矛盾,于是她做了一个大胆的决定,让我们随便换座位,坐一个星期。“指令”一下,班里就炸开了锅,个个都在讨论,明天和谁坐呢?

第二天进班一看,简直是一个“大换新”,甚至有点让我怀疑自己走错了班。我也和自己的好朋友坐了下来。第一节课开始了,语文老师一进班,就被这场面吓到了,半天没缓过神来,只见男生一堆,女生一堆,差别十分鲜明。紧接着,下面几堂课的老师都被这十分壮观的场面“吓”到了,嘴张地似乎要吃了人。

但如果想一直这样坐下去,上课就不可以讲话,可是有几个人能控制住呢?就因为总有人讲话,上课效率不佳,老师总是要停下来整顿纪律,一个星期后,座位又变回了原样,这次“大换新”就这么遗憾地结束在了我们的话语声中。

岁月,总能勾起人无限的回忆,每一个人的往事都是不同的,他们看待事情的眼光也是不同的,正如一万个人里,就有一万个莎士比亚。

我的岁月中,大多数是欢快的事情,虽然有时结果可能不尽人意,但过程总是美好的。

岁月就如同生活,是一天一天堆积而来,岁月有着不同的口味,我那直至现在的岁月——是甜的。

【篇四:口味悠长的安乡鸭霸王】

又一次回到了奶奶的家中,那一条条熟悉的大街小巷,似乎又展现在我的眼前。还记得,小时候,坐落在路边的茶馆三五成群,各店有各店的名茶,而如今,那浓浓的茶香从大街小巷中消失,岁月的口味也随之逝去。唯有一家最小的茶馆没有离去,仍在一条小路上开着。

一次偶然的机会,奶奶说要到那个茶馆去买一些茶叶,泡给外公喝。走在去茶馆的路上,我扶着奶奶的背,走在那坑坑洼洼的小路中。不一会儿,走到了那家小小的门店前,顿时一阵芳香扑面而来,疑似百年一闻的“灵气”,那香气中伴随的味道若浓若淡。跟着奶奶走进了茶馆,看见奶奶和一个苍老的老人,脸上布满着一条条皱纹,似乎经历了很多大事。“现在的茶叶好卖吗?”奶奶问道。只见老人摇了摇头儿,“不好卖!”“给我拿二罐龙井茶叶!”奶奶说道。“哦!”老人说道。“哎!现在茶叶的香气似乎不在路上弥漫了,渐渐地,随着时间的过去,茶香消失了,那些在人们印象中的,那些岁月的口味已经化淡了!”

每次去奶奶家,便都会去那个小小的茶馆,去和那位老者谈谈茶叶,聊聊人生。有一次,我去茶馆问老者:“为什么当时茶叶不流行的时候,您没有把这个店关了?”“现在年轻人们都喜欢上了饮料、果汁,茶叶的名声淡去,但我却不想这样,茶叶是中国的一种传统文化,它源远流长,已刻入人们的骨髓之中,他们的店关了,我的店我可不能关,我要让茶香‘活’过来,让那过去的岁月的口味回来。”

而我觉得,茶叶是种非常美好的东西,茶香是种值得人回味的东西,是种刻在人们骨髓的一种文化,一种源远流长的文化,一种中国古代的传统文化,应该让它活过来。

现在回想起老者对茶叶的见解与希望,顿时一种对老者的敬佩之情油然而生。一种对茶香的回味,一种美好岁月的口味正从我的骨髓中呈现出来……

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