【篇一：牛肉面——襄阳人的味道】
在一条偏僻的小道旁，新开了一家面馆——答家牛肉面。牛肉面可是我们襄阳的特色美食。久仰“答家”大名，却一直未食其味，兴致勃勃的我拜托妈妈改日给我来一碗。
我的愿望在一个周六的清晨得到了满足，我和妈妈一起来到答家牛肉面馆。只见深绿的招牌和鲜红的“襄阳十佳面馆”横幅引人注目。来到跟前，一股牛油和碱面的香味直入心脾。
进入面馆，人们的大排长龙令我咋舌，但要吃正宗牛肉面的信念让我坚持了下去。大约十分钟后，我来到了取牌处，这里还保留着取牌的习惯？我诧异了一会儿，随后也拿着牛肉面的牌子向前走。终于，我来到了取面处，把牌子交给了一位师傅，她高喊道：“二两牛肉面。”另一位师傅麻利地一手拿碗，一手拿装着碱面的铁网勺，飞快地放下水，焯了一会儿，把面放进碗里，再飞快地把面通过一个特殊的“滑道”交到接牌子的师傅手上。
这位师傅也是个熟手，她接过面后，立马就开始了工作。我对她说：“少放一点辣椒。”她点着头回应我，把舀汤的勺子轻轻地在牛骨汤上拨了几下，立马拨云见日：火红的辣椒油见到了天敌一样，自动的就让开了身体，露出了白花花的骨汤。舀上两勺子浓浓的牛骨汤和答家秘制的牛肉，再淋上少许香气扑鼻的牛油，加上葱段和香菜，一群“顽皮的小孩”就这样跳进碗里，这动作一气呵成，一碗面好了！
我仔细地端详着眼前的“艺术品”：金黄的碱面，暗红的牛肉，香浓四溢的骨汤，配上红彤彤的牛油，嫩绿的葱段和香菜，让人垂涎欲滴。我吃了一口，那滋味，有种说不出的美妙。面一进入口中，汤汁便顺着口腔流入了舌根，烫的我舌头直往回缩，但正好把那鲜美的味道送入了深处的味蕾，面吃起来也是滑利爽口。我又尝了一块牛肉，口感厚实，既劲道又易嚼，即使年过八旬的老奶奶都咬得动，真是色香味俱佳。我再也忍不住了，便风卷残云般地吃完了一碗面。
牛肉面，咱襄阳人的味道，经久不衰的记忆！
【篇二：牛肉面——襄阳人的味道】
清晨六点，太阳还眯着眼睛，早饭摊的老板就已开始忙碌了。这里的牛肉面在附近小有名气，每天来吃牛肉面的顾客多如牛毛，他们得早早准备好材料。
一个男孩和他的爸爸出现在了老板的视线里，男孩大约六七岁，背着书包，紧紧握着爸爸宽大的手掌。他的爸爸颤颤巍巍地走着，好像一不小心就会摔跤，再仔细一瞧，只能看到他有些泛黄的眼白，像死鱼的双眼一般，他的爸爸是个盲人。
老板停下手中的活儿，在围裙上擦了擦湿漉漉的双手。男孩牵着爸爸缓缓地来到摊前。男孩用清亮的眼睛望着老板，大声喊道：“叔叔，来两碗牛肉面！”“好嘞！”老板又俯下身子找男孩付钱。谁知男孩摆摆手，让老板蹲下，悄悄说：“其实，其实我只要一碗牛肉面，还有一碗不放牛肉。我……我的钱实在不够……”老板没说什么，立马煮了一碗牛肉面和一碗素面端到男孩和他爸爸面前。男孩小心翼翼地将牛肉面送到爸爸面前，帮他抽出一双筷子，贴心地放到爸爸手中。爸爸并没有马上开始吃面，而是将碗里的牛肉一片一片夹到男孩的碗里：“孩子，多吃点儿啊……”男孩一边“嗯！嗯！”答应着，一边又悄无声息地将诱人的牛肉重新送回爸爸的碗里。爸爸看不见，也没有觉察出什么。他们开始吃面，当尝到美味牛肉时，爸爸仍不住惊叹：“老板好实惠啊！”老板娘一直在一旁静静看着，她用胳膊撞撞老板，端起了一大盘牛肉走向男孩：“给你！”男孩疑惑不解：“阿姨，我没有点牛肉。”老板娘笑着：“送给你的！”“谢谢阿姨！”男孩真诚地鞠了个躬。可是，他没有吃牛肉，而是从口袋里掏出一个皱巴巴的塑料袋，端起盘子，将牛肉倒进去。男孩站起身，紧紧握住爸爸的手，紧紧捏着牛肉，走向远方……
老板和老板娘望望桌上男孩零零碎碎的人民币，对望一眼，见彼此脸颊上滚落着晶莹的泪珠。
【篇三：牛肉面——襄阳人的味道】
我的家乡是成都和重庆两大城市的咽喉要道—四川内江，这里美食多得数不清了，但我个人最欣赏的还是内江的牛肉面。
牛肉面，是我们内江人最爱吃的，它不仅色、香、味美，而且还带着一些辣味，这特别符合内江的口味。牛肉面既然是巴蜀小吃之首，就有它独特的做法：先把面放进已经烧开了的水里，让面煮2、3分钟，再拿一个大碗，里面要放一些味精、酱油、辣椒油、等一系列配餐，等到面煮好以后，再把它发进碗里，最后把煮好的牛肉铺在面上，放好香菜，这样，一碗香喷喷的牛肉面就做好了。那牛肉面吃起来，简直就是一个字“香”，那面条吃起来，就像游丝一样游进你的胃，让你难以忘怀面的味道；而牛肉面吃起来，又嫩有好吃，味道刚刚好，吃碗牛肉面，让人浑身都有劲了。
关于牛肉面都还有一个传说：相传，我们内江以前有个码头，叫做小米码头，当时的人们相当于黄河的纤夫，整天吃了上顿没下顿。而那时的面条卖的相当火爆，因为面条不但便宜，而且还好吃，大家都争先恐后地买，那时在码头工作的人，就时常把煮好的面条放进一些拥有盐和辣椒的碗里，放上一两块牛肉，这就是早期的牛肉面。到了现在，基本上每条街至少都有一家牛肉面馆，这些商家做的味道不停、颜色的不同。我听我的叔叔说，现在的牛肉面光是做法就是200多种，所以会说各家的商户的牛肉面都不一样。
我爱我家乡的牛肉面，更爱我的美丽的家乡—四川内江。
【篇四：牛肉面——襄阳人的味道】
今天上午放学，我在校门口发愁：中午到底该吃点啥才好呢？我妈妈说：“旁边有一家牛肉面，挺不错的，去不去？我自然是欣然答应了下来，毕竟没有人会和好吃的过不去。
这家餐厅叫做化隆牛肉面，店主和店员全是新疆人，店里的环境以及装饰都挺不错的，妈妈要了两碗牛肉面。经过了漫长的等待，面终于上来了，能被我写进日记里的牛肉面，自然有它的不凡之处，到底是哪里不凡呢？请听我慢慢道来。
这碗牛肉面最大的特点就是汤，它的汤是清的了，不知你可曾注意到一个细节，你吃过的牛肉面，哪碗的汤不是颜色发褐而浑浊的，我非常负责任的告诉你，那是汤料包熬出来的。这白色的汤第一眼就给我了清新的感觉。这汤与鲜红的红油辣子以及翠绿的香菜产生了鲜明的对比构成了这碗面的外在，好像这不是一碗面，而是一副散发着蒸汽的绝妙油画一般，令人陶醉其中。
面里有萝卜？我之前吃的牛肉面，好像除了面和牛肉就没别的了，这令我有些小小的惊讶。
这碗面不仅好看，更好吃，面条不黏牙，清新爽口，吃完后不像其他的牛肉面要喝大量的水，咸淡适中，这些成了这碗牛肉面的内在。
这绝对是我吃过最好吃最走心的牛肉面。
【篇五：牛肉面——襄阳人的味道】
爱是多种多样。有时爱是一句温暖的寒暄；有时爱是一个严厉的眼神；有时爱也是一场暴打，而在我的印象里爱是一次内疚。
记得有一次，当时我正在上小学。正值六月酷暑，炙热的阳光烘烤着大地。空气十分干燥，弄得我的心情十分急躁，再加上一上午辛苦学习。此时的我是又饥又渴又急。回到家看到了一碗爷爷亲自为我烹饪的牛肉面，美味无比。心情顿时好了许多。我怀着期待的心情拿起筷子尝了一口突然，我的脸色骤变——太咸了。我不由自主地将刚才塞满嘴的牛肉面条吐了出来，并且吐了一地。这时爷爷赶紧走了过来，看见了满地的面条不知所措，像犯了错的孩子，一脸紧张。我顿时火冒三丈。生气地向爷爷发脾气地说：“怎么搞的？”怎么这么咸？”爷爷被我说得面红耳赤，没有说什么，只是弯下腰去收拾那些面条。
午饭过后，我也没有再说什么。只是回到了自己的房间。我午睡过后绅了个懒腰便向房门走去，刚走出房门，便看见爷爷正穿着一件深蓝色围裙手端着一碗新的香喷喷的牛肉面从厨房里走出来。此刻我睡意朦胧的眼马上亮了起来。再定神一看：爷爷的额头上早已冒出几颗豆大的汗珠，身上的T恤衫被汗水浸湿，紧贴在背上。更仔细一看爷爷的大拇指上也多了个水泡。哎！殊不知在我午睡的时候爷爷顶着疲惫，经历了多少“痛苦”与“磨难”啊！爷爷看见我便蹒跚地向我走来。一把手拉住我说：“走，尝尝爷爷给你做的新面条。看合不合口味。”中午的事是我不对，为此我内疚了一中午。我已明白还是我错了，便向爷爷道歉：“不。是我错了，我不该对您大吼大叫。”我紧紧地搂住了爷爷，牛肉面的香味溢满了屋子。
至今，脑海里仍有着爷爷为我捡打扫面条的回忆。我想那一根根面条已然超越了其本身的价值，它们是一根根凝聚着爱的银线，将我和爷爷牢牢地联结。
【篇六：牛肉面——襄阳人的味道】
面食是我的最爱，最值得我回味的，却是姐姐给我煮的一碗牛肉丸面。
午餐时间到，爸爸妈妈上班没回来，我的肚子饿得咕咕叫，我急得像热锅上的蚂蚁——团团转。我想：如果我面前有一碗热腾腾的面那该多好啊！
这时，我听见厨房里叮叮咚咚一阵响声，过了一会儿，只见姐姐满头大汗地端着一碗牛肉面从厨房里走了出来，就像雷声后的一道彩虹温暖着我的心。我高兴地谢过姐姐，然后大口大口地吃了起来了。我夹起一撮面，迫不及待地塞进嘴巴里，它们就像几个调皮孩子在我嘴巴里跳来跳去，可他们也是逃不出被我大门牙关住的嘴巴。我又夹起一个牛肉丸放进嘴巴里，一瞬间，丸子里的汤汁象喷泉一样在我嘴里喷洒，一股浓浓的香味钻进我的肚子里，真是好吃极了。
姐姐看着我狼吞虎咽的样子脸上不禁露出一丝微笑。
