【篇一：烧菜】
周未，外公外婆要来我家吃饭。我到菜场挑了几样好菜：又肥又大的螃蟹，新鲜的小黄鱼，还有几样新鲜的小蔬菜。
回到家，我马上开始做菜。首先我把水倒进锅里，打开最大火力。然后开始洗螃蟹，等我把蟹洗干净后，水已经在锅里沸腾了。我手忙脚乱地用钳子将螃蟹送进热水里，最后一只螃蟹怎么也不肯到锅里去，它用“剪刀”死死地夹住钳子，好像在说：“我不要被你们吃掉。”我狠狠地甩了几下，螃蟹终于进锅了。当我把肥美的螃蟹盛上盘子时，螃蟹已经脚是脚，身子是身子了。这下我可傻眼了，怎么会这样呢？
转身看着盘里的鱼，它的那双眼睛鼓鼓的，紧紧地盯着我，我却不知道要拿它怎么办？于是，我请来妈妈助阵。听到油锅里的油烧得滋滋作响时，我马上将洗净的鱼，一条一条放入沸腾的油锅里。当我看着油冒着泡，不断地在锅里欢腾时，心里有一种说不出的欢喜。我用铲子将鱼翻个身，锅里又发出滋滋的声音，那声音听起来十分美妙。鱼在慢煎慢熬着，终于变得金黄金黄的，十分好看。在妈妈的指导下，我放下了各种美味的调料。时间一分一秒过去了，我呆呆地看着鱼，时间好像静止了一样。等了好久，鱼汁终于收干了。我马上欣开盖子，鱼香一下子迎面扑来。我深深吸了一口气，忍不住偷吃了几口，鲜美的小黄鱼很快也上桌了。
终于，到了我们大饱口福的时候了，大家围着桌子吃个不停，嘴里还不忘夸我厨艺高超。
今天，能在大家面前一展身手，我感到非常自豪，更自豪的是，我能得到家人的认可。
【篇二：烧菜】
今天，爷爷竟然教我烧菜，真是太不可思议了。
今天烧的是大白菜，我们先去买菜，然后就是洗菜了。我把大白菜的叶子一片一片的剥了下来，把它放到水里，轻轻松松地洗了起来。那些叶子真是太调皮了。我在洗这一片，另一片在拼命的“逃跑”，当我发现它的时候，它已经逃出了篮子，我再把它捡回来，继续洗。我在洗这片的时候，另一片又逃走了，真是太不让我省心了。
菜终于洗好了，开始烧菜了。我在烧，爷爷在一旁指导。我们先倒油，然后静静地等油烧热了，油过了一会儿就好了，我们再把大白菜放入油中，翻炒。接下来就是放调料了，你可不要小看这些调料，它们都是要放到不淡不咸的，如果你放多了那么一点点，也会导致这道菜不好吃的，所以我们要慎重的放好调料。调料放好了，继续翻炒。再加一次大蒜、大葱，翻炒。一道菜就出炉了！
我们做的菜好了，我们一家细细地品尝着这道美味的菜。真是太好吃了，原来我做起来的菜是这么好吃的呀！我以后一定要多做菜，让我们一起吃个饱呢！
今天做得菜真的让我回味无穷！
【篇三：烧菜】
每天都吃着爸爸妈妈辛苦烧出的美味菜肴，我突发奇想：今天何不让爸爸妈妈品尝一下我的手艺？对了，就做我们全家都十分爱吃的菜——烂糊白菜。
我二话不说，立刻动起手来。看，白菜像一朵巨大的花儿，一层包着一层，头上似乎已经慢慢绽放开来。我先把它切成细条，然后切好的肉丝放在碗里，加少许盐、味精和料酒，再加上一些生粉和姜丝。妈妈说把肉丝搅拌均匀也是有讲究的，一定要按顺时针方向匀速搅拌。按妈妈说的搅拌好之后，我就把肉丝放在碗里浆一会儿。
开始炒菜了，我先往锅里倒入一些色拉油，等到手放在油锅上放感到有些烫时，就把肉丝倒入油锅中。只听见“滋啦啦”的声音在耳边回荡，肉丝渐渐的从鲜红色变成了嫩粉色，从嫩粉色变成了白色，一阵香味也随之飘出来。我把肉丝盛出来，又把白菜倒入油锅中，“滋…”只见嫩绿色的白菜在油锅中蹦蹦跳跳，油也不停溅到我的身上。我顿时手忙脚乱，惊呼道：“哟！原来‘白菜小朋友’还是‘跳高运动员’呢！”这时，原来蓬松的像稻草似的白菜却像泄了气的皮球一样慢慢瘪了下去，有些绿色的叶子则显得更加鲜艳油亮了。哈哈！这下可让我给征服了吧！我立马拿铲子快速翻炒起来，忙得不亦乐乎。一阵阵热气直向我扑过来，到白菜完全瘪了之后，就可以加入已经炒好的肉丝，放一些盐，在加上一大碗水盖上锅盖，闷一会儿。
本以为我可以休息一会了，但它们还不让我消停：一会儿冒出阵阵热气，一会儿发出咕咚咕咚的声音，一会儿锅盖被震得直发抖……我只好不停地揭开锅盖看看情况，有时还用铲子翻炒一下。当水差不多烧尽时，我按照妈妈的指导，拿一些生粉，用水化开倒入锅中。白菜肉丝瞬间就穿上了一件透明状的外套，显得晶莹剔透，格外亮丽。妈妈说这样口感会更好些。
美味出锅啦！我把它盛到一个漂亮的碗里。闻一闻，一股清香扑面而来；看一看，绿白相间的菜叶中夹杂着粉白的肉丝和嫩黄的姜丝，色泽迷人；尝一尝，清爽嫩滑、新鲜可口，真是人间美味！
看着这色香味俱全的菜，我的心里比吃了蜜还要甜。爸爸妈妈也直呼好吃，竖起大拇指夸道：“嗯！很有做厨师的潜质嘛！”
【篇四：烧菜】
每周六，爸爸都会亲自给我做菜。爸爸最拿手的一道菜是滑蛋虾仁。
这周六我在厨房看爸爸烧滑蛋虾仁。爸爸先把材料准备好：虾仁、鸡蛋、少量的糖和盐、还有葱和油，然后爸爸准备制作蛋液。他正要把蛋敲碎的时候，我主动说：“我来帮你捣蛋吧。”爸爸笑着说：“不是‘捣蛋’，是打蛋！”“我知道了”，我说。爸爸把鸡蛋敲了一下，橙色的圆蛋黄和透明的蛋清流到了一个碗里。我拿起一双筷子，快速的在碗里转动，很快蛋黄和蛋清就溶在了一起，形成均匀的蛋液。
爸爸开始烧滑蛋虾仁了！只见他先打开了煤气灶，蓝色的火焰顿时像舌头一样舔住了锅底。爸爸先让锅变的热一点，然后倒入适量的油，再把油加热。一会儿，一阵淡淡的烟从锅里冒了出来，爸爸顺手把用盐和生粉腌过的虾仁放入锅中，锅里发出了“噼噼啪啪”的声音。爸爸立即拿起铲子，进行翻炒，不一会儿，青色的虾仁变成了美丽的淡红色。接着，爸爸把蛋液倒进锅里，发出一阵“扑扑”的声音，一只只虾仁仿佛在黄色的蛋海里游泳。爸爸继续炒蛋，等到鸡蛋微微凝固，他就立即关火，再利用锅的余热让鸡蛋进一步凝固。爸爸对我说：“这样的蛋才不会老，吃起来嫩嫩的。”
最后爸爸把滑蛋虾仁盛起来，放在盘子里，撒上一把绿油油的葱花，大功告成！香喷喷的味道迎面而来，使我口水“直流三千尺”。我吃了一口，啊！滑蛋虾仁的味道让我回味无穷。
我对爸爸竖起了大拇指，说：“你的手艺好棒啊！”
【篇五：烧菜】
太好啦！阿姨又要给我做最爱吃的土豆丝啦！她是怎么烧出色香味俱全的土豆丝的呢？我决定跟着阿姨下一次厨房，看她烧菜。
只见阿姨把的土豆削掉皮，先切片，再切丝儿，放在盘子里。接着捣了蒜泥，拿出盐、味精和醋备用，
准备工作做好了，就要烧菜了。阿姨把锅放到灶上，开火，倒油进锅。在等油热的同时，阿姨把抽油烟机打开了。片刻，油热了。只见阿姨先往锅里放些蒜泥，接着放入土豆丝，撒了点盐，用铲子翻炒起来。她对我说：“要多翻炒几下才行哦！”很快，一股香味儿冒了出来。“是不是可以吃了？”我迫不及待地问。阿姨笑了笑，说：“不行，还没炒好呢！”这时，阿姨又往锅里放了点味精，倒了点醋，继续翻炒了几下，才盛在盘子里。哇，金黄金黄的土豆丝出锅啦！那香气顿时布满了整个餐厅。
“好香啊！好好吃啊！”我尝了一筷子，赞不绝口。以后，我也要学烧菜！看阿姨烧菜真有意思呀！
【篇六：烧菜】
终于放暑假了！我开始计划起自己的暑假生活——跟奶奶合作，一起烧一道可口的菜。
瞧，奶奶回来了，菜篮子已经被填满了。里面有：番茄、丝瓜、包菜等食物。我决定做一道番茄炒蛋。
我先跟奶奶说了我要做什么，奶奶笑道：“难得今天那么主动，好，我可以教你怎样做的。”
首先，我把两个大番茄，放在砧板上，握着菜刀小心翼翼地切，生怕切到自己的手。终于切完了，我松了一口气，接下来，我把两个自家的鸡蛋碰碎，把蛋清蛋黄倒进碗里搅拌均匀。我觉得很起劲，因为我小时候最爱干这事了。
然后就是生火。因为我家炉灶坏了，所以不得不用打火机点火。我很害怕被火烧着，于是就请奶奶来生火，而我则躲在一旁。终于，火生好了，可以炒菜了。
我先是把鸡蛋倒进锅里，反复翻炒着，鸡蛋渐渐炒熟了。接下来就是番茄登场。奶奶让我离得远一些，我很疑惑。直到番茄倒下去的那一刻，我着实吓到了，因为番茄在锅里爆出很响的“劈啪”声，并溅出油花。等平静了一些后，我继续翻炒，并加入了一些葱花和盐等佐料。最后，番茄炒蛋新鲜出炉了！我迫不及待地尝了一口，真是太好吃了！
经历了这件事后，我体会到了丰收般的喜悦，也体会到了大人们的辛苦。
