【篇一：麦饼】
说到麦饼，大家肯定不陌生，它可是永嘉的特色小吃。此地的麦饼别有风味，金灿灿的皮上突起一个个焦黄的小包，透过皮，隐隐约约地可以看到红褐色的肉，凭这个外表就足矣让人垂延三尺。
麦饼有两种肉，分别是肥肉和瘦肉，一种香甜滑口，一种嚼劲十足，它们的肉香再加上咸菜或梅菜干的菜香，香味弥漫，简直让人陶醉，瞬间食欲大开！
你们知道麦饼是怎么做的吗？让我来告诉你吧！
有一天，我站在一个摊位前观察了下一位老板的做法，他拿起一团已经揉好的面团，将面团压平，再把馅儿放到面团中间，抹平，然后把面团重新做成面团，再压平，并熟练地把半成品放在锅上，有节奏地来回翻着麦饼，让两边的程度烤得差不多了，一个麦饼就新鲜出炉了，一刀切下去，香味扑面而来，让人迫不及待地想咬上一口，尝上一小口简直要美味的飞起了！
这就是永嘉麦饼，一个色香味俱全的麦饼。
【篇二：麦饼】
今天我觉得是一个特别高兴得日子，因为要去秋游啦！
今天的目的地是临江事件基地。我们坐上了大巴车，一路上见到了温州的一处处风景：美丽的山，美丽的湖………。
在不知不觉中，我们就到了临江实践基地，下了大巴车后，一位老师就先带领我们到了实践基地里，并告诉我们，这一天一共有四节课，上午两节课在这里上，下午两节课是在农庄上。在这里的两节课，一节是做麦饼，一节是做花瓶。老师还让我们先参观20分钟，我把每个房间都参观了一遍：我先来到了第一个房间，那个房间里摆放着各种各样文学作品和家具，农具，琳琅满目，有些我只在古装剧里见过呢！我们首先是做卖饼，做麦饼之前一定要把手洗干净。一位阿婆来教我们做，我们都按照阿婆的步骤一步一步来做：第一步，先把面团擀成面饼，我费了“九牛二虎之力”才把面团擀成又圆又好看的面饼，第二步，把面饼里放上梅菜馅，阿婆给我了一大把梅菜馅，第三步，把放了馅的面饼擀成“包子”，可是因为馅有点多，所以我在“包包子”的时候把“包子”包成了“饺子”，最后一步就是包面饼放在电炉里蒸熟啦！大约十五分钟后，香气扑鼻的面饼出炉啦！我拿着自己做的香喷喷的面饼，心里甜滋滋！
到做花瓶的时候啦！老师把我们分成六人一小组，并发给我们每组两捆细麻绳，一瓶胶水，一把剪刀。做花瓶就是麻绳做成图案贴上去，我做了一朵花的图形。
下午两节课一节是农庄课，一节是拓展课。在上完农庄课后我们每个带回了一株绿萝。拓展课里有很多好玩的项目，如：过独木桥，走浮萍，水上滑梯……
我非常喜欢这次秋游，希望下次有机会再来！
【篇三：麦饼】
我吃过很多地方的美食。比如嵊州的生煎、南京的鸭血粉丝、北京的烤鸭……说不尽也道不完。其中，最令我痴迷的还是家乡的麦饼。
做麦饼可不是一件容易的事，它极需技巧。虽说需要一定的技术才能制成，但步骤又是极为容易的。先往面粉中倒入一些水，用手将它拌匀，使它变得又粘又稠。面团极富有弹性，像拉面，又像果冻，劲道十足！接下来便将五花肉和梅菜干包入面团中，再往里加入一些虾皮及葱盐调味，像搅鸡蛋一样将它搅匀。此外，要用手将面团揉成椭圆状，在中间挖个洞把之前准备好的馅放入并封好。紧跟着便是搓面团。木棍在这时也要闪亮登场了。圆圆的木滚滚得它又平又圆，宛如胖娃娃的大脸盘。觉得擀的差不多了，再拿起面团的一个角，凭着手腕不停地将它翻转，就像是杂技演员表演一样，越是转动，它越是变得圆滚滚的。看饼的形状成形后，将它放入一个专门烘麦饼的热锅里。等上个十来分钟将它取出。这时，饼变的香气扑鼻，松软可口。用小刀将它划分成一块一块后就可慢慢享用了！
咬下第一口饼，浓郁的猪油香便在你口中弥漫，令人满心愉悦。肉夹着油，油连着肉，汇成一股暖流慢慢流经你身体的五脏六腑。你却并不会感到油腻，因为接踵而至的梅干菜香便立马占据了你的味蕾。饼壳也能解膩了，你可不要以为它是一个保护壳就觉得它很硬，如果你烘烤的火候掌握适当，烤出的饼壳简直比面包还要松软。它散发的是小麦的清香，令人仿佛立在了漫无边际的小麦田里那般清爽。你吃了一口，便会情不自禁地想咬第二口、第三口……直到将它吃完了，你还感觉意犹未尽，还会“砸吧砸吧”舔舔嘴唇。
我最喜欢吃的就是梅干菜牛柳麦饼了。我最喜欢从饼的两侧吃起，因为那里是牛柳很梅干菜最多的地方。咬下去，虽然很少那些滑溜溜的汁水，但是它那种嚼劲，那种说不明道不清的滋味，也令我飘然欲醉。真是“此味只应天上有，人间能得几回尝。”
我自认为麦饼是温州这座城市最佳的美味，因为它由独特的食材制成。家乡的猪肉烧熟后带着金色的光泽，肉中所携带的油多，嚼劲十足。而外地的猪肉含油少，又缺少劲道。家乡的梅干菜经过乡土的养育，自然是长的好的。家乡肥沃土地上长出的小麦充满着大自然的香甜，自是别处无法媲美的。
我爱家乡的麦饼，更爱我的家乡，它哺育我成长，赐予我那么美味的食物……
【篇四：麦饼】
永嘉，我的家乡，自古以来，也可以算是人杰地灵，传奇之地，隔江相望，就可以看到有着悠久历史的江心屿，还有风景秀丽的楠溪江。而今天我介绍的这道主食，则是被称为中国披萨——麦饼。
一到楠溪江，在路边就可以看到各种小摊子，一个圆圆的烤桶，一张小小的桌子，这就是做麦饼的地方。我刚坐下，一道美味佳肴便出现在眼前，一股扑面而来的饥饿感袭击了我，让我迫不及待地想吃到这种人间美食。
只见它色泽金黄，中间局部有点焦黑色。麦饼整体呈圆状，有些地方凹凸不平。它的颜色属于渐变色。从外圈到里，从浅黄、淡黄、橙黄、深黄、到局部的黑色。这些颜色就好比吃起来的味道，那味道越来越浓，越来越浓，让你看几眼就大饱“眼福”。
再凑近闻一闻。那种气味，那种肉和咸菜腌制过后的香气味令人欲罢不能。那气味，有一种让你蠢蠢欲动的感觉，一种口水直流的感觉，让你无法自拔的感觉。总而言之，这种味道，是你以前从未有过的体验。
然后再亲自尝一尝。将麦饼拿在手中，入嘴时，首先被咬到的一定会是那坚硬的外皮，硬而脆，紧接着跟着就是那十分饱满的肉质，合起来就是一种硬和软的完美结合。咽下去时，那种口感，从咽喉滑过，简直是用词语无法形容的。那感受，如同一种用语言无法解释的美食，从嘴中划进，似乎所有器官都不运作，整个人轻飘飘的，回味无穷。
只要你见过、闻过、尝过。你就一定不会忘记这种美味的食物，每当你再次见到它，你一定会再次回想起它那回味无穷的味道。最终，你一定会爱上它。
真不愧是中国的披萨。
【篇五：麦饼】
寒假里，我最喜欢做的事情就是和奶奶一起烙麦饼！
我们先把面粉、肉、咸菜买回来。首先，奶奶把面粉倒入盆子里，打上蛋清，加入水，然后让我帮我揉。接着她则去剁肉。奶奶把肉洗好放在砧板上，从柜子拿出菜刀，把肉放平，用菜刀剁起来。“嗒嗒嗒”的声音，犹如轻快的乐曲。我把面粉和水融合起来，在盆子里揉来揉去。揉了好久，面粉和水终于变成了面团。我再把面团往下压，翻上来；再往下压，再翻上来，来来回回，面团的柔韧性又加强了许多。最后，奶奶把咸菜洗好，切细，和肉拌在一起，再加入盐、糖、料酒、味精、油等各种调味料，这样麦饼的馅儿算是做好了。接下来我们就正式开始做麦饼！
奶奶把面团分成一小团一小团，动作相当麻利。我看见奶奶如此熟练，手就痒痒。于是，我就央求奶奶，也让我试试。奶奶正愁没个帮手呢！巴不得有人帮她一起做，便一口答应了。我见奶奶答应了，就急忙洗手跟着做了起来。
我把面团小心翼翼地从桌子上拿起来，放到手心里。用手把面团中间戳一个洞，把洞慢慢扩大，就形成了碗一样的形状。我再把周围不平整的地方捏平。下一步，就是最重要的一步。我用勺子舀了一大勺馅儿放进面团里，放到差不多量的时候，我把口紧紧封住，把馅儿藏在面团里。这样就成了一个大肉团。我心里很是得意，不禁暗暗高兴起来。我想：“哼，不就是做个麦饼嘛，小事一桩！”然后我把擀面杖拿过来，把麦饼团放在桌子上，用手掌压下去，把它压成扁圆形。再把擀面杖往上一压，没想到，我刚压下去往前轻轻一滚，只听轻微的“嘣”的一声，面团破了一个大洞，馅儿像调皮的孩子一样从里面跳了出来。我赶紧用手把洞给堵住，心急真是吃不了热豆腐，手忙脚乱堵住了这个，又戳破了一个，馅儿从面团里面探出了小脑袋，我使劲把它们给按了回去，结果又破了一个洞。折腾了大半天，我的麦饼最终还是没能保住“性命”，成了一堆废品。我呆呆地望着眼前的“废品”，不知所措。
这时，奶奶放下自己做好的麦饼，望着我一副失落的表情，对我说：“做什么事都不能心急，要留心观察，善于思考，这样才能做好事情。”我听了奶奶的一番话，重新研究了一番，认真做起来。终于又到了这关，我心里十分紧张，要是又破皮了怎么办呢？那前面的心血不就都白费了吗？又要前功尽弃了。我做了个深呼吸，让自己平静下来，按照奶奶的指挥往里面加入适当的馅儿，轻轻地把它合上，捏紧，再用擀面杖压平。哈哈哈，真是天助我也，麦饼居然没破，反而很结实。最后，我把压平做好的小麦饼放进电饼炉里烤熟。刚烤好的麦饼金灿灿的、又松又脆，味道可好了，我一口气吃了三个。
这次又学会了一项新技能，我别提有多高兴了！
【篇六：麦饼】
永嘉有许许多多特色小吃，比如说：松糕、素面、黄金饺……今天，我要来介绍一下永嘉麦饼。
国庆节放长假期间，我随家人来到楠溪江，楠溪江风景秀丽，我们拍了许许多多照片，走过一道道亮丽的风景线，真是百景吐霞，就连一草一木都特别引人注目。饿的时候，爸爸妈妈就带我去买麦饼，看着店主娴熟的把麦饼翻来覆去，做了一连串让人看不清的动作，那动作让人眼花缭乱。接着，店主问我们：“请问你们要什么馅的，是咸菜的，还是‘菜头丝’的，还是咸菜干的？”
我回答：“咸菜干的一个，咸菜的两个。”
店主说：“共24块。”
我们付了钱，便走了。麦饼的颜色很多，比如说金黄、土黄、淡黄、泥黄和焦黄……各种各样。还有些说也说不出来，见也没见过的黄色。麦饼的颜色一般是上浅下深，白到淡黄，再从淡黄到泥黄，然后由泥黄到土黄，最后再从土黄到金黄。麦饼的行状也有很多。椭圆形的，圆形的，还有些凹凸不平。这些麦饼大小不一，形状各种各样。
我咬一小口咸菜干的麦饼，那咸菜干加肥肉，真是太美味了，又松又脆又香。
我喜欢麦饼，那味道让人回想起来，还回味无穷。
